söndag 8 juli 2012

Flädercurd...

och massa smultron. Va ner i källarn å norpa 1,5 dl av flädersaften som står å gosar sig. Vispade ihop det med 2 ägg och nästan 1 dl sukrin. Sen i me det i en kastrull på svag värme och 75 gram smör i bitar. Man smälter det under ordentlig omrörning tills det tjocknar. Sen i fina burkar å in i kylen så det stelnar typ. Curden pluss smultronen skall bli en marängtårta senare!

2 kommentarer:

  1. Knastrar det inte? Det gjorde min lemoncurd på sukrin! Inte direkt men efter nån dag i kylen så...

    SvaraRadera
  2. Hej! jag gjorde curden på sukrinmelis, kanske det gör skillnaden. Det va inget som va direkt genomtänkt att jag skulle göra utan tog det jag hade, så prova melisen å se om det bli annorlunda!

    SvaraRadera