Ca 20 Biscotti:
400 gram mandeljöl
100 gram sötmandel
1,5 dl florsukrin
3 ägg
75 gram smör
2 tsk bakpulver
2 tsk kardemumma
1 tsk vaniljpulver
Vispa ihop smör och florsukrin. Grovhacka mandlarna och torr rosta de lite i en stekpanna. Blanda alla torra ingredienser och häll i det i äggsmeten. Blanda väl och forma två längder och platta ut de lite. De ska vara ca 2-3 cm höga. Garnera med lite mandlar på ovansidan. Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 30 min. Ta ut och skär längderna på sniskan och vänd varje bit med snittsidan uppåt. Dra ner graderna på ugnen till ca 120 och låt kakorna torka i ca 1 timme. När de är klara kan de behöva några timmar att lufttorka.
Blev en perfekt söndagsfrukost med smör och ost på!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar