Köttbullar i tomatsås...

Koka en god tomatsås, antingen på färska tomater eller som jag på Muttis hackade. Två burkar håller gott. Hacka lite charlottenlök och ett par klyftor vitlök och låt steka lätt i olja och smör utan att det blir brunt. Salt och peppar såklart och oregano.

Laga köttbullarna på blandfärs. Ha i lite det du önskar eller gör som mig å ha i: ett ägg, en skvätt rödvin, en hackad vitlök, salt och peppar och lite riven grana. Rulla och bryn de lite innan de åker ner i tomatsåsen. När de väl gör det så låt det puttra en stund, ca 15 min.