Blåmusslor m/ lite friterat & majonnäs!

Äntligen lite sjömat efter senaste tidens köttrejs. Musslorna va perfekta, bara ett par som inte öppnade sig. Till de friterade jag lite potatis till Marco och blomkål till mig och majonnäs att doppa i.

1 nät musslor
1 kruka koriander
1 tomat
2 små charlottenlökar
2 vitlöksklyftor
2 deciliter vitvin
1 dl grädde

Fräs grönsakerna och hälften av koriandern i olja i en kastrull. Häll i musslorna. Ruska runt med locket på . Häll på vitvinet. Ruska runt igen och så på med grädde. Musslorna är klara på max 5 minuter. Strö över lite mer koriander och servera med en gång.