fredag 16 maj 2014

Grill!!

Det är fredag idag och den hittills varmaste helgen i år har börjat sitt intåg! Äntligen! Hade varit kul att veta hur många grillar som kommer gå varma denna helg. För oss blir det nog grillis både ikväll och i morgon... Tröttnar aldrig... Och man kan ju i princip slänga vad som helst på grillen och det blir bra. Tänkte dock dela med mig av lite tips som kanske kan ge inspiration till helgens och sommarens alla grillstunder.
 
- Majs! Hur gott? Sjukt gott! Jag blir dock galen på att gnaga på majskolven så det fastnar mellan tänderna, pluss att jag sen har majs på hela kinderna. Så, mitt tips är att grilla den hel. Skär sen av majsen och blanda med lite smör och salt.
 
- Aubergine! Älskar denna användbara grönsak. Grilla den skivad eller dela på mitten (som en båt) och skär skåror i den som man ringlar olja och saltar lite på. Grilla den med skalsidan ner. Yum!
 
- Fänkål! Fräscht, krispigt och snyggt. Behövs ingen sallad till när man grillar fänkål.
 
- Sommarkål! Den svenska kommer snart. Men jag kunde inte hålla mig sist och köpte importerad. Ringla olja och salt över den men även kummin - jag lovar det blir sjukt smarrigt!
 
- Lök! I alla dess former.
 
- Citron! Skär citronen på mitten och grilla den några minuter. Sötsura härliga droppar att pressa över maten.
 
- Griskött! Jag gillar helst griskött. Det blir saftigt, har mer fett som ger härlig smak, bra pris och bättre rent miljömässigt. Antingen härliga kotletter med filén och svålen kvar eller tjocka revben. Viktigt dock att revbenen får koka minst 45 minuter innan så de blir möra och fina. Finns inget värre än när det tar 5 minuter att tugga en bit griskött. Jag brukar sen göra en liten grillmarinad på soya, tomatpuré, olja, salt och peppar som smetas över revbenen innan grillningen. Blir ljuvligt!
 
Önskar alla en härlig helg!
 

 




 







fredag 9 maj 2014

Vi vann visst!

För någon månad sedan skickade jag in mitt recept på Orzotto till en recepttävling där man kunde få sitt bidrag filmat och lagat under livestreaming arangerat av Electrolux. Priset va förutom att få sitt recept lagat, Electroluxs nya serie av köksmaskiner. Och av en slump upptäckte jag nu att mitt recept faktiskt va ett av de som vann - gå in och kolla här hur himlans fint det blev! Men passa också på att kolla in resten av receptfilmerna och all den andra matlagningsinspiration som finns.

Tusen tack Electrolux - Now you´re Cooking och Matgeek!