En fläsksida från himmelriket...

Jag har lagat sjukt smarrig mat ikväll:


Mangold, spenat, ruccola och lök från egna odlingar

De fick utgöra salladen tillsammans med riven fänkål, egen gjorda parmachips och ostchips

Färdiga parmachips och rostad lök

Fläsksida som fick ligga drygt en timme i ugnen, först på låga grader sen lite högre ihop med olivolja, smör, salvia och timjan. När de va nästan klara la jag in tre salsiccia i ugnen också.

Galet gott blev det

Vi får se om kanske kvällen avslutas med lite chokladmousse...