Jordgubbsvulkan!

Mixtrade lite med ett recept å det blev riktigt bra. Kladdigt såklart men smarrigt.

2 dl kokosmjöl
2 dl sukrin/ stevia strö
225 gram smör
1 tsk vaniljpulver
1 msk fiberhusk
0,5 dl kallt vatten
1 ägg för pensling
1 liter jordgubbar mer eller mindre

Blanda det torra. Sen i med smöret, skär små bitar så blir de lite lättare. I med vattnet och få ihop degen raskt. In med den i kylen i en timme typ.
När den är klar så kavla ut degen mellan två bakplåtspapper, riv bort det översta och ös på massa skivade jordgubbar. Strö lite sötning över och vik in kanterna. Går lite lätt sönder men man får skarva lite. Pensla ihopvispat ägg på kanterna. In i ugnen på 200 grader ca 45 min. Låt svalna och sätt sen in den i kylen ett par timmar

Inspirationen kommer härifrån!