 |
| Tunna skivor salmalax och en bit tonfiskfilé |
 |
| Vänd runt tonfisken i en het panna med smör. Typ 5 sekunder på varje sida, varken mer eller mindre. |
 |
| Skiva fina skivor |
 |
| Servera laxen med soya och sesam och tonfisken med lite pressad lime och salt. |
 |
| Till musslorna hade jag 4 små vita pärllökar, 2 vitlökar, tomat och koriander. Här kan man ju variera sig i evighet men det här passar oss |
 |
| Vänd runt det några minuter i smör och olja, i en kastrull. |
 |
| Innan du lägger ner musslorna så ta ur de ur nätet och lägg i ett durkslag och skölj av de. Sen ner i kastrullen och rör runt. Lägg på locket. Efter 30m sekunder kanske häller du på vitvinet, 1-2 dl, efter smak. Jag hade i ca 1 dl vatten också för jag vill få bra med soppa. Skaka runt musslorna i kastrullen, med locket på. |
 |
| När de har öppnat sig så här så är de klara. Då kan man ju antingen ta av de av plattan eller göra som jag å hälla på ca 2 dl grädde. Och stå en halv minut till. |
 |
| De här musslorna va riktigt stora så de hade nog vart fina att gratinera också. |
 |
| Jag drack överbliven Albariño och Marco Cecilia Berettas Picáe |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar