Picadeo inspiration!

Tänkte att jag kunde få inspirera till lite picadeo i påsk. Ostarna är alla från Ängsholmen. Av de lagrade är två buffelost och en fjällkoost. Superfina i smaken allihopa, milda och lena.
Buffelmozzarellan gjorde vi en caprese av med olivolja och salt. Italienarn tyckte det va nödvändigt för att höja smaken på mozzarellan. Buffelsmöret är rikitgt gott, kritvitt och fint.

Vi har fortfarande kvar mat från det vi köpte med hem från Barcelona, även salame från när Marco va i Italien, som det är dags att äta upp se det fick också vara med på picadeon. Vi har lite olika chorizo och salame, jamón iberico bellota och så fick en burk foie gras följa med hem igår.

Å så vin! Vi har laddat upp lite och till picadeon drack vi Gratena från Toscana. Ett eko vin som är nyinkommet på Systembolaget och kostar inte mer än 85 kr. Smarrigt!

Glad Påsk allihopa!!